Beneficios del ajo y la cebolla
En la antigüedad los egipcios tomaban jugo de cebolla si tenían problemas de acne, tos, refrío o dolores de panza. Por su lado los romanos ingerían cebollas para mejorar la vista, provocar el sueño y sanar el dolor de muelas. Y cuando los rusos se quedaron sin desinfectante durante la Segunda Guerra Mundial, utilizaban el ajo para curar las infecciones y para sanar las heridas.
Ajos y cebollas
En la actualidad, y después de varias investigaciones se supo que todos estos mitos eran ciertos. Y se aconsejo que es más importante comer una pequeña cantidad de cebolla a diario y continuamente que mucha cantidad de una vez. Para las enfermedades cardiacas, es necesario consumir ajo y cebolla durante tres meses antes de que tenga una reducción de colesterol de un 7 – 15 %. Algunos creen que una cebolla mediana por día es suficiente.
También se descubrió que algunas enzimas que la cebolla posee son destruidas al ser expuestas a los altos calores, por lo que si vas a cocinarla te aconsejamos que lo hagas en forma bien liviana. O lo ideal es comerla cruda, pero si no te cae bien, ya que te provoca ardor, lo que podes hacer es comerla acompañada por otros alimentos. Para aromatizar tu aliento te aconsejamos masticar semillas de hinojo, perejil o cáscara de naranja fresca.
Como te beneficiara el ajo y la cebolla
Te protegerá contra el cáncer. La gente que come mucho ajo y cebolla demuestran índices reducidos de cáncer de piel. Estomago, hígado, colon, pulmones y cuello de útero. También blanquean la producción de nitrosamina, las cuales son potentes sustancias que causan cáncer que pueden formarse en el estomago cuando se come alimentos preservados con nitratos (como por ejemplo carne curada).
El poder que posee el ajo para el cáncer deriva de los más de 70 componentes de sulfuro liberados que aparecen cuando se trituran o pican. El ajo y la cebolla también ayudaran a tu corazón.
Los componentes de sulfuro que tienen las cebollas (esos que te hacen llorar) ayudan a disminuir los niveles peligrosos de grasa en la sangre y previenen la adhesión de la placa a las paredes arteriales. El ajo también puede reducir el riesgo de poseer enfermedades cardiacas.
El ajo y la cebolla te ayudaran a mejorar la inmunidad y demás. Ya que poseen propiedades que ayudan a desaparecer 30 tipos diferentes de bacterias y hongos. El ajo también inhibe ulceras gastrointestinales y muchas infecciones de bajo grado.
