Alimentos Ricos en Hierro
¿Sabía usted que muchas mujeres sufren de anemia por la deficiencia de hierro en sus cuerpos? Es por ello que una dieta en base a alimentos ricos en hierro junto con suplementos de hierro es muy recomendable para combatir este mal!
La absorción de hierro en los alimentos está influida por múltiples factores. El hierro podemos encontrarlo en fuentes animales y vegetales, pero en menor cantidad.
¿Quiénes son excelentes fuentes de hierro?
- Las almejas
- El hígado de cerdo
- Las ostras
- El hígado de pollo
- Los mejillones
- Las carnes en general
- Los camarones
- Las sardinas
Otras variedades de hierro:
· Cereales enriquecidos
· Frijoles cocidos y lentejas
· Semillas de calabaza
· Papa al horno
· Conservas de espárragos
Advertencia: Las mujeres embarazadas no deben comer hígado debido a su elevado contenido de vitamina A. Grandes cantidades de vitamina A puede ser dañina para el bebé. Mientras que algunos alimentos pueden aumentar la absorción de hierro, algunos pueden inhibir o interferir en este proceso.
Alimentos potenciadotes:
- Carne / pescados / aves
- Frutas: jugo de naranja, melón, fresas, toronja
- Vegetales: brócoli, tomate, papa, pimientos rojos y verdes
- Vino blanco
Alimentos inhibidores:
- Vino tinto
- Café y Té
- Vegetales: Espinaca, remolacha verde, camote
- Granos enteros y salvado
- Productos de soya
Hola! queria consultar porque me resulta importante este tema. Tenia entendido que la espinaca era una fuente importante de hierro, por lo que me dejan helada diciendo que es inhibidor del mismo. Por favor respondan que es imporante.
Hola Mariana.
Ciertamente las espinacas son alimentos que contiene hierro, pero tampoco en grandes cantidades. Además, este hierro es de muy baja disponibilidad para nuestro organismo (no lo aprovecha bien) porque también contienen unos antinutrientes naturales llamados oxalatos.
Por ejemplo, 100 gramos de espinacas contienen de 2 a 4 miligramos de hierro pero nuestro organismo sólo aprovecha de 0,04 a 0,10 miligramos (tan solo un 2%).
Parece ser que el autor de Popeye se equivocó de línea al consultar la tabla de composición de alimentos..jejejejej
Algo parecido pasa con las lentejas, tienen hierro pero este se absorbe mal por culpa de otros antinutrientes naturales llamados fitatos.
Por ejemplo, 100 gramos de lentejas aportan 7 miligramos de hierro pero nuestro cuerpo solo absorve 0,2 miligramos (tan solo un 3%).
Espero haber solucionado tus dudas, cualquier cosa no dudes en contactar con nosotros.
en mis analisis de sangre me da la siderofilina valor hallado 190 ug.dl. siendo lo normal entre 259 -388 ug.dl. y el porcentaje de saturacion de la siderofilina el valor hallado es 34 %. QUE SIGNIFICA ESTO ? estuve tomando hasta desde del analisis anemidox ferrum.
Grcias cuento conuna HERMANA CON DEFICIENCIA EN HIERRO Y LE REALIZARON UNA TRASFUSION DE SANGRE DEBIENDO MEJORAR SU ALIMENTACIONES QUE RECOMENDACIONES ME PUEDE DAR…BENDICIONES BUEN DIA
pero entonce mas puedo hacer con mi anemia
Entre los alimentos no figura el hìgado de res, como excelente fuente entre las carnes ¿No es esto cierto? Para darle estos diferentes alimentos a los niños, me puede dar algunas sugerencias en su preparaciòn que les sea agradable de sabor?
[...] anemia es una enfermedad muy común en la actualidad por el ritmo de vida [...]
hola soy Sol tengo 15 años , y queria saber si no me podiaan mandar , algunas sugerencias en su preparaciòn que les sea agradable de sabor? , porque tengo este problema y queria resoverlo mas facil , porque me dieron pastillas co hierro pero queria ayudar mas al cuerpo no solo con las pastillas , muchas gracias .
att : sol