Es indudable que para los recién nacidos la leche materna es el alimento que les brinda una nutrición completa y adecuada. En caso que la madre, por diversas causas, no pueda brindarle lactancia materna la fórmula  puede ser la mejor alternativa.

Antes de los cuatro a seis meses de edad los bebés no pueden controlar sus reflejos lo suficientemente bien como para comer alimentos sólidos. Es en algún punto entre estos meses que la mayoría de bebés llegan a ser capaces de controlar estos reflejos y están aptos para consumir alimentos sólidos. Los reflejos a lo que se refieren los especialistas es el debido y adecuado control del movimiento de la cabeza y de la lengua.

La lactancia materna y/o la fórmula pueden ir quitándose gradualmente mientras el bebé va adquiriendo gusto por los alimentos sólidos. El cereal infantil y alimentos exclusivamente hechos para bebés son los primeros alimentos sólidos que el bebé puede consumir ya que son de fácil digestión, un ejemplo es el cereal de arroz. Además estos alimentos deben tener una consistencia lo suficientemente delgada para que el bebe pueda tragar con facilidad.

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¿Sabes donde se originó el Arroz? Este ha sido cultivado, originalmente, en Asia hace más de 4,000 años y desde ese entonces este alimento se ha ido expandiendo en todo el mundo. Debido a su reconocimiento, el arroz, hoy en día, es un alimento básico dentro de la nutrición de la población.

El arroz es del género Oryza, siendo separado del trigo, de la hierba y de cultivos similares que se asemejan en su estructura. Este se cultiva en campos parcialmente sumergidos, llamados arrozales. Cuando el arroz madura la planta alcanza a tener una altura de un metro, aproximadamente.

Así mismo, este se cosecha cuando obtiene un color dorado, y posterior a eso se realiza una cosecha donde se elimina la cáscara del arroz. Pero esta no se bota, ya que muchas naciones la utilizan como combustible para la generación de la electricidad.

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Si hablamos de Japón inevitablemente se nos viene a la mente el sushi, su plato de bandera. El sushi está hecho a base de arroz con vinagre, algas secas nori, vegetales y pescado. Como se puede apreciar todos los ingredientes básicos del sushi son saludables y el resultado es un plato exquisito.

Tradicionalmente el sushi es un plato bajo en calorías y alto en fibra, vitaminas y omega-3. Es un plato saludable cuyos ingredientes se pueden variar para así hacerlo más interesante al paladar.

Una recomendación a tener en cuenta es que hay que comer el sushi con moderación pues al igual que otros alimentos cuando se comen en exceso no es muy saludable.

Sobre todo en Occidente el sushi se prepara con pescados fritos, anguilas, vegetales como la palta y queso crema que en pequeñas cantidades estas grasas son buenas para la salud pero en grandes cantidades ya no lo son.

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Acabas de recibir la noticia ¡Estás embarazada! El problema de la mayoría de las embarazadas es mantener una dieta sana y equilibrada durante los nueve meses que dura este proceso. Para empezar hay que sacarse de la mente la idea de que durante el embarazo hay que comer por dos.

Efectivamente la dieta debe variar para dar cabida a la energía adicional que se necesitará a medida que el bebé crece. El punto del asunto no se basa en la cantidad sino en la calidad de los alimentos. Un niño al nacer pesa alrededor de 7 libras, el exceso de libras se queda, por añadidura, en la cintura de la madre.

Durante el embarazo lo recomendable es una dieta rica en nutrientes para mantener la salud de la madre y la del niño. Si se empieza el embarazo con sobrepeso se debe seguir un régimen alimenticio elaborado por un profesional. Generalmente añadir 300 calorías a la alimentación diaria es lo que se hace. Al término del embarazo el aumento de peso ideal es aproximadamente de 27 libras, esto puede variar.

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La diferencia entre el Arroz Blanco y el Arroz Integral es que el primero ha pasado por un proceso por el cual se le quita la cáscara y el arroz integral no, mantiene su capa exterior. El nombre se le adjudica por el color marrón que posee y que tienen todos los tipos de salvado. Muchas personas lo prefieren al arroz blanco porque contiene mejores  propiedades como son su alto valor nutritivo y su textura de nuez.

El arroz en general es un cereal del género Oryza. Se cultiva en grandes arrozales  necesitando abundante agua para luego trillarlo. El cultivo de arroz se realiza en todo el mundo por ser muy utilizado en las cocinas mundiales pero sobre todo se le asocia a la cocina asiática.

Existen tres partes en un grano de arroz: la capa exterior o salvado. Este salvado es rico en fibra y con un alto contenido de nutrientes. Luego está el germen y el endospermo que componen el cuerpo del grano. El germen es rico en nutrientes y el endospermo representa la mayor parte del volumen del grano.

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¿Tu peso corporal es significativamente inferior al normal? ¿Necesitas aumentar tu masa corporal? Seguramente el médico te dirá que necesitas aumentar de peso.

No todas las personas ganan peso con facilidad, existen maneras saludables y no tan saludables para lograr ganar unas libras de más.

Así como existen métodos para perder peso los hay para aumentar. Lo más recomendable es acudir a un especialista. Olvídese de los consejos de las personas que le recomiendan que aumente su consumo de alimentos ricos en azúcares y grasas saturadas ya que a largo plazo esta costumbre causa efectos negativos en la salud.

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Una caloría es una unidad de medida que tiene que ver con la energía generada. Incluso al hablar de energía derivada por el consumo de diversos alimentos el término más exacto a usar sería kilocalorías.

Muchas personas hablan del consumo de calorías por día. Existen discusiones sobre como mantener una efectiva cuenta de calorías o como evitar el consumo de calorías vacías o como saber fijar un límite definido en la ingesta de calorías por día sin que tenga un impacto en nuestro peso que nos conlleve a un aumento de este alterando los patrones de una dieta adecuada.

Es importante tener en cuenta que en los gráficos utilizados normalmente por muchas marcas de alimentos no son del todo exactos ya que re refieren a una cantidad fija de un alimento con un contenido de calorías hecho a base de aproximaciones, fueron diseñados mediante a un proceso que nunca se destinó a ser cien por ciento exacto.

Esto no quiere decir que los gráficos no son útiles. Mientras a algunas personas que quieren bajar de peso, la tabla de calorías será de alguna utilidad pero no basta ya que le faltan ciertos indicadores necesarios para controlar el consumo de ciertos alimentos.

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Los vegetales son hoy por hoy símbolo de salud y bienestar. Existen variedad de vegetales en el mercado en cuanto al tipo, color, textura, etc.

¿Cuáles son los mejores vegetales para la salud? Todos sería la respuesta correcta la clave está en la variación. En nuestra dieta debemos tratar de consumir la mayor variedad de vegetales posible. A menudo, el color es una buena guía para la correcta elección y combinación de los vegetales.

Como ya se mencionó lo ideal es comer con variedad y si nos basamos en el color de éstas tenemos que también las hay de distintos colores como son: el verde, el naranja o amarillo, rojo y blanco.

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Después de una noche de sueño el nivel de azúcar de la sangre baja ¿Qué hacemos? Tomar un buen desayuno.

Un buen desayuno no significa que sea abundante y con alimentos altos en grasas y azúcares. Un buen desayuno significa que sea sano, equilibrado y que dé la energía suficiente para poner en marcha el cuerpo durante el día. Si se sigue esta pauta se evitará la tentación de ingerir alimentos azucarados entre horas para satisfacer el apetito.

Muchas personas evitan el desayuno porque llevan vidas ocupadas y no tienen tiempo de sentarse a tomar desayuno. Con un poco de previsión un desayuno saludable se puede comer todos los días ¡Si supieran lo importante que es el desayuno!

Un desayuno saludable debe ser alto en fibra y proteínas y bajo en azúcares. La explicación viene a ser que los desayunos altos en azúcares proporcionan tan sólo una breve ráfaga de energía que no dura por lo que aparece la tentación de la merienda a media mañana.

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¿Sabías que el gobierno de los Estados Unidos desarrolló la Pirámide Nutricional? En ella se dibuja la forma de un triángulo y se ubican la lista de alimentos saludables y la cantidad que se debe consumir al día, según tu edad, actividad física, etc.

En el 2005 se modifica la pirámide nutricional, ya que los especialistas se dieron cuenta que las necesidades alimenticias y el total calórico de las personas eran diferentes según las características anteriormente mencionadas.

Por ejemplo una mujer de 25 años que hace ejercicios diarios durante 30 a 60 minutos necesita 2200 calorías al día. Esta necesidad calórica debe ser compensada con  199 gramos de cereal, 3 tazas de vegetales, 2 tazas de frutas, tres tazas de leche y 170 gramos de carnes y/o frijoles.

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