Caldo de pollo con verduras asadas

Si desea iniciar una dieta y no sabe qué cocinar no se preocupe. A continuación le damos una sabrosa receta que no puede dejar de incluir en su menú. Tome nota: 

Ingredientes:

- 4 mitades de pechuga de pollo con costillas
- 3 cebollas picadas
- 6 dientes de ajo
- 3 zanahorias grandes, cortadas en tercios
- 1 pimiento verde grande picado
- 3 tallos de apio, cortados en tercios
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 2 cucharadas de romero fresco
- 1 manojo de perejil

Preparación:
1.- Precaliente el horno a 350 grados F.

2.- Coloque los trozos de pollo, las cebolla, el ajo, las zanahorias, los apios y el pimiento verde en un pirex y hornee durante 1 hora.3.- Coloque todos los vegetales y el pollo en una cacerola de 8 cuartos. Cubra con agua. Añada el tomillo, el romero y el perejil a la olla. Cubra la olla con una tapa y deje hervir a fuego lento.

4.- Cuele el contenido de la olla. Agregue sal y pimienta en este momento y listo para servir.

Lo bueno de esta receta es que además de ser saludable no se malogra. Si usted desea comerla mañana y no hoy día no se preocupe tan solo guarde la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador.

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