Nuevos beneficios de las vitaminas
Posted Agosto 28, 2008 
Comments(0) Tras investigaciones realizadas recientemente en la Universidad Hopkins de los Estados Unidos se supo que consumir un nivel inadecuado de vitamina D puede acrecentar el riesgo de muerte en un 26%.
Vitaminas
Frutos secos
Posted Agosto 27, 2008 Comments(0) Generalmente los frutos secos reciben el nombre de frutos prohibidos, pero debemos saber que de prohibidos no tienen nada.
Son semillas oleaginosas como las del sésamo, lino, calabazas o girasol.
Frutos secos
Sopa
Posted Agosto 17, 2008 Comments(0) Comer significa mucho más que ingerir alimentos.
Muchas veces es un placer y una ceremonia llena de significados que se renuevan a diario.
La acción de compartir un rico plato de comida, es una forma de fortalecer, de manera simple, los lazos familiares y el significado de agregar vitalidad día a día.
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Tomate vs. Cáncer
Posted Agosto 17, 2008 Comments(0) El tomate posee un sabor agradable, y además es nutritivo ya que posee vitamina A y C y varios nutrientes más que lo hace un vegetal muy bueno para incorporarlos a nuestra dieta diaria.
Entre las cualidades del tomate destaca la posibilidad de, a través del licopeno, prevenir e incluso en algunos casos combatir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
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Beneficios del ajo y la cebolla
Posted Agosto 16, 2008 Comments(0) En la antigüedad los egipcios tomaban jugo de cebolla si tenían problemas de acne, tos, refrío o dolores de panza. Por su lado los romanos ingerían cebollas para mejorar la vista, provocar el sueño y sanar el dolor de muelas. Y cuando los rusos se quedaron sin desinfectante durante la Segunda Guerra Mundial, utilizaban el ajo para curar las infecciones y para sanar las heridas.
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Vitaminas para mejorar el cabello y la piel
Posted Julio 29, 2008 Comments(0) Tanto nuestro cabello como nuestra piel están formados por minerales y proteínas. Estos continuamente se renuevan y regeneran, para esto se alimentan de los nutrientes que van a la sangre.
Por eso si querés tener una piel sana y un cabello fuerte y sano tené en cuenta hacer una dieta saludable.
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Programa Ácido- Base
Posted Julio 25, 2008 Comments(0) Es un programa cuyo objetivo es establecer un equilibrio alimenticio. Tras varias investigaciones realizadas en los Estados Unidos se descubrió que los ácidos presentes en los alimentos nos hacen envejecer.
Alimentos
El estrés ayuda a fabricar cotisol acidificante en alta dosis, la comida chatarra cuanta con mucha grasa y las malas asociaciones de alimentos suman años. El cuerpo pierde minerales y crea síntomas cada vez más notorios (cansancio, dolor en las articulaciones, kilos rebeldes, sequedad de la piel, arrugas).
El método más nuevo es el que usan en Hollywood (creado por Hervé Grosgogeat), lo llaman “la Biblia Culinaria”. Este método nos explica como nuestro cuerpo es sometido a los ataques ácidos, provocando que los músculos se ablanden y los huesos pierdan calcio. Si uno logra equilibrar el ph esta más posibilitado para bajar de peso y en frenar el envejecimiento.
Como lograr este equilibrio en base a alimentos base y alimentos ácidos. Lo que te aconsejamos es armar menús. El punto de equilibrio seria: 70% de bases y 30% de ácidos. Te recomendamos compensar la acidez de la carne, pescados, cereales, quesos con elementos bases como hortalizas, frutas frescas, te verde e infusiones de plantas.
Para seguir este régimen es bueno saber la importancia de eliminar las toxinas ácidas limitando los efectos del estrés. Trabajar con disciplinas que se fundamenten en la respiración ayuda a que los pulmones actúen como filtros. Hay que rejuvenecerse desde adentro hacia fuera.
Un bife de carne roja (ácido) + espinacas (base) + una papa hervida (base) + una ensalada de frutas (base)
Verduras crudas (base) + fideos (ácido) con legumbres (base) + una manzana (base). Una porción de cuscus (ácido) con hortalizas (base) + pasas de uva (base)
Pasas de uva
Espinacas
Apio
Zanahorias
Papa
Kiwi
Tomate
Todas las frutas
Café
Te
Queso parmesano
Camembert
Salchichón
Queso blanco
Bife
Pollo
Huevo
Fideos
Arroz blanco
Pan
Gaseosas
Yogur
La higiene de los alimentos
Posted Julio 21, 2008 Comments(1) 
La higiene de los alimentos es necesaria para evitar las enfermedades en quienes los consumen.
Si no se toman medidas efectivas para procurar la higiene de los alimentos, éstos pueden contaminarse durante su almacenamiento y preparación.
Según cifras aportadas por la Organización Mundial de la Salud, anualmente mueren envenenadas en Estados Unidos alrededor de 5000 personas a causa de bacterias mortales como salmonella, listeria, y E. Coli.
Al ir al supermercado es necesario que usted revise cuidadosamente el envase de los alimentos. Es probable que las latas abolladas o las envolturas de plástico no procuren una adecuada higiene de los alimentos.
Los alimentos que necesiten ser refrigerados deben mantenerse en temperaturas por debajo de los 4° C, por ello es que debe revisarse periódicamente el reloj de temperatura de la nevera.
Es esencial para la higiene de los alimentos lavarse las manos antes de manipularlos, en especial si antes se ha estornudado, se ha ido al baño o se ha usado el teléfono. Las personas encargadas de las cocinas deben mantener sus uñas cortas y limpias.
Una alternativa para mantener la higiene de los alimentos es separar los alimentos cocidos de los crudos para evitar la contaminación.
Los alimentos para el embarazo
Posted Julio 18, 2008 Comments(0) 
Los alimentos para el embarazo deben aportar minerales, vitaminas esenciales, energía y proteína magra.
El calcio es un componente esencial que deben tener algunos de los alimentos para el embarazo porque con éste se previene la osteoporosis. A las mujeres embarazadas se les recomienda ingerir entre 3 y 4 porciones de alimentos con calcio.
Para prevenir las anomalías congénitas del tubo neural se recomiendan alimentos para el embarazo que tengan folacina. Entre esto encontramos: las legumbres, el hígado, las naranjas, las aves, las verduras y las frutas.
El hierro es un esencial alimento para el embarazo ya que sirve para producir glóbulos rojos en la madre y en su hijo. Las espinacas, las verduras verdes, la carne roja, el fríjol de carete, las pasas, las frutas deshidratadas tienen un alto contenido de hierro.
Entre los alimentos para el embarazo tienen un lugar especial aquellos que son ricos en carbohidratos como la verdura con pasta, que es un plato ideal para que la futura madre mantenga buenos niveles de energía.
Se ha establecido que 280 g diarios de proteínas son necesarios para la mujer embarazada. Los alimentos que tienen esas propiedades son: La carne blanca de las aves, las legumbres, los huevos, la carne roja magra, el pescado cocido.
Desayuno
Posted Julio 11, 2008 Comments(0) El desayuno es muy importante, sobre todo en la niñez y en la adolescencia. Ya que en esta etapa de la vida se realizan muchas actividades físicas, y si tenemos en cuenta que es la primera ingesta de alimentos que realizamos en el día, debemos incluir en ella la mayor cantidad de nutrientes que podamos.
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