Ingredientes para 4 personas:

- 250 gr. de lentejas hervidas. - 1 diente de ajo. - 1 cucharada de perejil picado. - 1 cucharada de orégano. - 2 huevos. - Pan rallado. - Aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Colocar las lentejas en un bol y triturarlas bien. Mezclarlas con el diente de ajo picado, el perejil y el orégano. Salpimentar al gusto. Añadir el pan rallado necesario para conseguir una masa consistente que se pueda moldear. Formar las croquetas. Batir los huevos dentro de un plato y colocar el pan rallado dentro de otro plato. Pasar las croquetas por el huevo batido y a continuación por el pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente reservándolas sobre papel absorbente. Servir.

Compártelo!

PASTELITOS DE QUESO FETA.

Ingredientes para 4 personas:

Para la masa:

- 250 gramos de harina. - 150 gramos de margarina vegetal. - 1 cucharada de zumo de limón. - 120 mililitros de agua helada.

Para la salsa bechamel:

- 2 cucharadas de margarina vegetal. - 150 mililitros de leche desnatada. - 3 ½ cucharadas de harina.

250 gramos de queso feta triturado. Yema de huevo para glasear.

Preparación:

Para elaborar la masa, colocar en un cuenco la harina y echar encima la margarina rallada en frío. Después, añadir el zumo de limón junto con el agua y amasar la bola. A continuación, envolver la masa en film transparente y dejar enfriar alrededor de 30 minutos. Seguidamente fundir la margarina y mezclar con la harina hasta obtener la salsa con la textura deseada. Dejar en el fuego un par de minutos e incorporar la leche. Hacer hervir la salsa sin dejar de remover. Una vez haya espesado, dejar cocer 2 minutos más. Sazonar y dejar enfriar. A continuación, triturar el queso feta juntamente con la salsa hasta obtener una mezcla pastosa. Estirar la masa con el rodillo hasta que quede bien fina y cortar círculos de unos 20 centímetros aproximadamente. Colocar en el interior una cucharada del relleno en el centro del círculo. Levantar la masa por un lado y pegar con el otro dando forma de empanadilla. Pintar con un poco de yema de huevo batida. Colocar en el horno a 200 °C durante 15-20 minutos aproximadamente. Servir.

Compártelo!

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 100 g de espaguetis por persona
• 1 guindilla
• 2 cucharada de aceite de oliva
• Avecrem

Procedimiento:
Cocer los espaguetis en abundante agua con 1 cucharada de aceite y sal.
Mientras tanto freír en una cucharada de aceite los ajos picados y la guindilla. Una vez fritos se le añaden los espaguetis escurridos, remover y listo para comer.
Si quiere se le puede añadir colorante.

Compártelo!

Los berberechos son buenos para la anemia.

Ingredientes:

• Una lata de berberechos

• Espárragos

• Tomates

• Cebolla

Procedimiento:

Abrir una lata de berberechos, acompañarla con una ensalada de tomate, cebolla y espárragos.Acompañar con un kiwi de postre.

Compártelo!

Otra rica receta para la anemia.

Ingredientes:

• Almejas
• Ajo
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Procedimiento:

Sofreir con un poco de aceite los ajos y el perejil previamente troceados, cuando estén dorados se añaden las almejas con un poco de agua, retirar del fuego cuando las almejas se abran.Acompañar con pan y tomar de postre un zumo de naranja.

Compártelo!

La ternera es buena para la anemia.

Ingredientes:

• Carne de ternera

• Pimientos morrones

• Cebolla

• Sal

• Pimienta

• Aceite de oliva

Procedimiento:

Cortar la ternera en filetes y apalearla para que se ablande, freír con una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente.Mientras tanto trocear la cebolla y el pimiento, freír, una vez frito lo escurrimos y servimos de guarnición junto con los filetes de ternera.Acompañar con pan y un trozo de melón de postre.

Compártelo!

Receta de ternera muy buena para la anemia.

Ingredientes:

• Carne de ternera

• Zanahorias

• Cebolla

• Tomates

• Vino tinto

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

Procedimiento:

Se filetea la carne de ternera y se apalea con un cuchillo plano o un mazo para ablandarla, después se corta en daditos. Ponemos la carne a freír con aceite en una olla y removemos, mientras tanto pelar tomates y cebollas apartes iguales y cortarlos en daditos. Picar la mitad de zanahorias que de tomates. Añadírselo a la carne y remover, añadir el vino, salpimentar y dejar cocinar durante una hora.Acompañar con un trozo de piña de postre.

Compártelo!

Como el paté proviene del hígado es una receta aconsejable para los que padezcan anemia.

Ingredientes:

• Pan tostado

• Paté

• Zumo de naranja

Procedimiento:

Se tuesta el pan, se unta con paté al gusto y se acompaña con un zumo de naranja natural. El zumo debe de ser natural para que conserva la vitamina C necesaria para que se absorba el hierro.

Compártelo!

El hígado muy bueno para la anemia. Aquí les doy una receta muy facil.

Ingredientes:

• 1 patata

• 2 cebollas

• 150g de hígado

• Aceite de oliva

• Sal

• Ajo

Procedimiento:

Cortamos las patatas y la cebolla en daditos y lo freímos todo en una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite de oliva.Mientras tanto cortamos el hígado en trocitos y lo freímos con muy poco aceite, le damos unas vueltas y le añadimos la cebolla y las patatas previamente escurridas, aliñar con ajo y sal.Podemos acompañar el plato con dos kiwis de postre.

Compártelo!