Coliflor o Col
El repollo o col es una planta que tiene hojas muy ricas en clorofila, por ende en magnesio.
Además poseen una sustancia similar a la mostaza, sales minerales, vitamina C, vitamina A, mucílagos y una propiedad antiulcerosa que aun esta en proceso de investigación.
Coliflor
Es bueno saber que el coliflor también posee hidratos de carbono y proteínas, pero tiene un contenido graso muy bajo.
El coliflor o col, como todos los vegetales poseen usos medicinales. En este caso los coles tienen propiedades antiulcerosa, se recomienda tomar su jugo para combatir la ulcera gastroduodenal. Se han realizado experiencia medicas donde se ha comprobado que el jugo del col ayuda a cicatrizar este tipo de ulceras. Se comprobó que a los pocos de beber un vaso antes de cada comida en primer lugar desaparecía el dolor de estomago, si se seguía haciéndolo por tres semanas se curaba la ulcera. Esta acción se atribuye a las propiedades aun poco conocidas de los alimentos con vitamina U.
Otras propiedades del coliflor o col
Es antianemico, antiescorbútica e hipoglucemiante (permite descender el nivel de azúcar de los diabéticos).
Es diurética, depurativa y vermífuga.
Cicatrizante y vulneraria, si aplicamos la col como una cataplasma, ayuda a curar heridas infectadas, ulceras varicosas, y hasta el acne que sufren las adolescentes.
Anticancerosa, si bien es un tema delicado y hay que tomarlo con pinzas existe la evidencia que el col puede actuar previniendo los tumores cancerigenos, esto se debe quizás a su contenido alto de caroteno (vitamina A).
Como se usa el coliflor o col
Se puede usar el jugo se su planta tomándolo 3 o 4 veces en el día, antes de las comidas, con el estomago vacío.
Si queremos hacer cataplasmas usaremos las hojas crudas (machacadas) o bien cocidas y mezcladas con salvado para hacerlas más compactas.
