Frutas: Tamarindo

¿Alguna vez probaste el exótico fruto del Tamarindo? Pues aquí te contamos algunos datos curiosos sobre él.  

El Tamarindo es un fruto que nace de un árbol nativo de África, pero actualmente podemos encontrar tamarindos en todo el mundo, especialmente en América Latina y Asia.  

¿Sabías que el tamarindo se utiliza como cultivo alimentario y como ingrediente saborizante en una amplia gama de alimentos?

El árbol del Tamarindo puede crecer por encima de los 20 metros y se desarrolla sobretodo en ambientes de climas tropicales.

Es importante contarte que la pulpa de la fruta es la que se utiliza en la cocina. Cuando el fruto está todavía inmaduro, tiene una sabor muy fuerte, amargo y ácido. ¿Sabías que este sabor particular es el que se utiliza en muchos platos agri-dulces en toda Asia y América Latina?

 

Cuando el Tamarindo se encuentra maduro, es mucho más dulce y puede ser utilizado en la preparación de una serie de postres o bebidas dulces. También se utiliza como una especia de curry, para lo cual es especialmente popular en algunas zonas de la India. Aunque no es nativo de

la India, el Tamarindo fue introducido desde África hace tanto tiempo que muchas personas la consideran como una especie nativa, y mantiene un lugar básico en la dieta diaria del pueblo hindú.Además de la utilización de la pulpa como cultivo alimentario, otras partes del árbol de tamarindo se utilizan con fines medicinales en todo el mundo. La corteza y las hojas, por ejemplo, pueden prepararse en los tés con una amplia gama de usos, sobre todo para tratamientos contra la malaria y la fiebre.

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