La Alfalfa
Alfalfa es una planta utilizada como alimento para los animales y ocasionalmente para el consumo de los humanos. Ha sido cultivada desde por lo menos el siglo V a.C., adquiriendo popularidad recién en el siglo XVII.
La alfalfa tiene una serie de características que la diferencian de otros cultivos. Es tóxica para sí misma, por lo que no puede reproducirse en lugares donde ya hay un cultivo. Por esta razón, es necesario plantar alfalfa luego de que la otra cosecha ha terminado. Las plantas maduras contienen bastante fibra, haciéndola nada ideal para el consumo humano, pero perfecta para el consumo de animales domesticados.
Cuando se quiere utilizar la alfalfa como heno, se cosecha justo antes de que empiece a florecer. La cosecha se corta y se deja secando antes de ser recolectada y puesta en contenedores grandes. Alfalfa contiene bastantes nutrientes y vitaminas, siendo un maravilloso suplemento alimenticio para caballos y ganados.
Los brotes de alfalfa son muy populares por ser suplementos saludables para las ensaladas y otras comidas crudas. A menudo son consideradas como una de las mejores fuentes de minerales y vitaminas. Una taza de alfalfa contiene
Como alimento para caballos, sus altos niveles de proteínas y vitaminas hacen que la alfalfa sea una buena opción. La calidad de la alfalfa varía tremendamente, sin embargo, se recomienda comprarla de un distribuidor de confianza que asegure que la alfalfa que está comprando es la adecuada para su animal. Para humanos, las cosechas de alfalfa son sólo buenas noticias. Con ninguna cualidad negativa y suficientes vitaminas, minerales y proteínas, las cosechas de alfalfa son ideales en las ensaladas o sándwiches de cualquier persona que busca tener una vida más sana.
pasteles de alfalfa y otras exquisiteses podrían formar parte de un menú paraque la gente se anime por su consumo, ¿como se podría realizar esta idea?
gracias