La fibra en la alimentación diaria
La fibra no es extraña para nosotros, ya que ingerimos fibra a diario, no obstante las cantidades de fibra que comemos no son suficientes y se recomienda incrementar las porciones de fibra en la alimentación, y es que las éstas poseen propiedades elementales que se necesitan para el buen funcionamiento del sistema digestivo.
Por ejemplo, la cantidad de fibra que ingiere una persona adulta en promedio fluctúa entre los 12 a 17 gramos, cuando se debería ingerir unos 38 gramos de fibra a diario.
Tipos de fibra
Son dos los tipos básicos de fibra: insolubles y solubles.
Las fibras insolubles se encuentran en los granos enteros, el salvado, las nueces, las frutas y los vegetales. Éstas añaden volumen a tu dieta y ayudan a tu sistema digestivo a evacuar normalmente.
Las fibras solubles se encuentran en la avena, las habichuelas, los guisantes, las manzanas y las peras y ha sido demostrado que disminuyen los niveles de colesterol y reducen el riesgo de enfermedades del corazón.
Para incrementar la cantidad de fibra a ingerir diariamente, debes empezar por leer las etiquetas de los alimentos y escoger aquellos que contengan por lo menos algunos gramos de fibra por porción.
Puedes empezar tu día con un plato de cereales de granos o de salvado que contiene, al menos, 5 gramos de fibra. Además, puedes añadirle algunas frutas frescas para hacer tu desayuno más nutritivo y delicioso.
En el almuerzo puedes escoger un sándwich con verduras o seleccionar una ensalada con vegetales, habichuelas y nueces.
Y en la cena puedes disfrutar de granos enteros junto con frutas y vegetales. Recuerda ingerir más líquidos conforme incrementas tu consumo de fibra.
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