Vegetales
Con la llegada de la primavera y los calores hay alimentos más livianos y frescos.
Al incorporar frutas y verduras ya que nos otorgan minerales, fibras, vitaminas, antioxidantes y fitonutrientes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Frutas y Verduras
La Organización Mundial de la Salud recomienda comer, independientemente de la época del año en que estemos, cinco o más porciones de frutas y verduras a diario.
En época de más calor los vegetales pueden consumirse crudos, crudos, ensaladas o tartas y en épocas más calidas aparecen más variedad de frutas (sandias, cerezas, duraznos, frutillas).
Tenemos que tener presente que al cocinar las verduras pierden parte de sus propiedades.
Otro dato: cuando las frutas o verduras están maduras su sabor se vuelve más dulce y su textura más suave. Cuando las sirva tené presente que con la vista también se come por eso tratá de combinar los colores, al combinarlas nos aseguramos una variedad de nutrientes y fotoquímicos.
No dejes de preparar jugos, licuados mezclados tanto con agua como con leche.
Trata de adquirir productos orgánicos para así garantizarte que no tengas muchos pesticidas en sus cáscaras.
Cuando prepares frutas te aconsejamos consumirlos ni bien están exprimidos para que no pierdan sus propiedades.
El ácido fólico y las vitaminas A y C desaparecen al estar expuestos al sol y al aire.
