Archivo de la categoría ‘Nutrientes’
La vitamina D
La vitamina D es necesaria para el aprovechamiento y la absorción del calcio, contribuye por esa razón en la formación de los dientes, huesos y cartílagos. Esta vitamina tiene dos presentaciones: la vitamina D2 que se encuentra en escasos alimentos y la vitamina D3 que es la que la piel elabora cuando se expone al sol.
La vitamina A
La vitamina A es esencial para la formación de los huesos, para conservar la salud de la piel, para la visión, para la reproducción, y para las membranas mucosas.
Fosfato de calcio
El fosfato de calcio es una sal mineral que esta presente en la naturaleza como apatita, y la encontraremos fácilmente en todo el norte de África. Es el principal componente de todos los huesos y dientes alcanzando el 60% del esqueleto de los seres humanos.
Para que sirve el selenio, sus propiedades
A la hora de buscar armas para proteger el cuerpo de las múltiples agresiones externas que puede recibir, las propiedades del selenio son una herramienta con un valor inestimable. Este mineral es un antioxidante que permite equilibrar el sistema inmunológico y, además, preservar el organismo de la presencia de radicales libres.
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Fitoesteroles
Los fitoesteroles son unos compuestos de origen natural y vegetales que están presentes (en pequeñas cantidades) en alimentos como el aceite de soja y girasol. Cumplen la función de bloquear la absorción del colesterol en nuestros intestinos.
La importancia del aceite en la alimentación del niño
Incorporar aceite a la comida de los niños es fundamental para aportar energía y sustancias (vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales) imprescindibles para su crecimiento y desarrollo. Además, las grasas y aceites, también mejoran la textura, el sabor y el aroma de las preparaciones aumentando de esa forma el consumo total de energía.
La fibra en la alimentacion
Las fibras constituyen una parte muy importante de la dieta por lo que debemos prestar atención de consumirlas todos los días. Aunque no se digieren, o lo hacen parcialmente, y no tienen ningún valor nutricional ni energético, son muy importantes para mantener el equilibrio del aparato digestivo.
Clases de vitaminas
De todas las vitaminas que nos aportan los alimentos solo dos pueden ser producidas por nuestro organismo. Las vitaminas se encuentran presentes en frutas, legumbres, verduras y cereales.
La función de las vitaminas es actuar como si fueran unos ‘cascos’ protectores de las cedulas, al tiempo que permiten las más complejas relaciones bioquímicas del organismo.
Carbohidratos, fuente de energia
Los carbohidratos son muy importantes en nuestra alimentación, tal es así que deben constituir la mitad de una dieta balanceada. Porque estos son nutrientes muy favorables que ayudan a dar fuerza para poder vivir activamente.
Cuando aumentamos el esfuerzo físico o tenemos la impresión de estar cansados, algunos alimentos tienen la capacidad de suministrar la dosis de energía que necesitamos. Estos son los alimentos que principalmente contienen carbohidratos, como las papas y las pastas. Es por este motivo que deben ser abundantes en nuestra dieta, y más si somos deportistas.
Beneficios de los antioxidantes
El paso del tiempo y el aumento de los radicales libres en nuestro organismo causan la oxidación de nuestras células, esto provoca el envejecimiento y diferentes enfermedades. Los alimentos que cuentan con antioxidantes ayudan a retrasar o disminuir estos efectos. Los antioxidantes son considerados fuente de juventud.