Beneficios de los antioxidantes
24 de marzo de 2010 | 
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El paso del tiempo y el aumento de los radicales libres en nuestro organismo causan la oxidación de nuestras células, esto provoca el envejecimiento y diferentes enfermedades. Los alimentos que cuentan con antioxidantes ayudan a retrasar o disminuir estos efectos. Los antioxidantes son considerados fuente de juventud.
Se dice que ayudan a frenar el envejecimiento y que curan enfermedades. Los antioxidantes son sustancias presentes en diferentes alimentos que combaten o retrasan los efectos de los radicales libres, moléculas que oxidan a nuestras células provocando los efectos del envejecimiento y el desarrollo de algunas enfermedades. Nuestro organismo cuenta con mecanismos naturales, llamados enzimas, que ayudan a enfrentar los radicales libres.
Pero, cuando éstos son excesivos, el cuerpo ya no puede frenarlos. Eso ocurre a causa de hábitos como el tabaquismo, la ingesta abundante de grasas y la elevada exposición a la radiación solar entre otros, es entonces cuando la alimentación rica en antioxidantes se vuelve una aliada fundamental.
Entre los principales antioxidante se encuentran las vitaminas C, E y A y minerales como el selenio y el zinc. Las personas que incluyen estos elementos en su menú los acumulan en el cuerpo y están por lo tanto menos expuestas a la erosión celular. Estas sustancias ayudan a proteger al organismo contra varios tipos de cáncer, y enfermedades cardiovasculares.
También influyen en la conservación de la visión y ayudan a fortalecer el sistema inmunitario. Pese a los importantes beneficios que aportan los alimentos antioxidantes hay que tener en cuenta que no deben ser empleados para revenir enfermedades concretas sino para fortalecer al cuerpo a medida de que pasa el tiempo.
Tampoco debes olvidar que su ingesta no modificará el deterioro normal del organismo que conlleva la vejez.
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