Claves para evitar los Carcinógenos
Las sustancias presentes en los aditivos alimentarios pueden resultar peligrosas para la salud.El problema, según los entendidos en nutrición, puede encontrarse en el suelo en el que creció la planta que nos alimenta, en los abonos químicos que la fertilizaron, los herbicidas y pesticidas con los que fue tratada.
Después el tratamiento que el alimento sufre durante las fases de la industria.Aunque la mayor parte de los aditivos están autorizados y no son tóxicos, muchos de ellos presentan un riesgo para la salud aún en dosis pequeñas. Por esto proponemos algunos consejos para evitar las sustancias posiblemente cancerígenas:
- Si consume carnes frías escoja las bajas en sal, que contienen menos sodio y las envasadas al vacío.
- Evite los ahumados: Poseen carcinógenos peligrosos y en lo posible no consuma carnes que hayan estado mucho tiempo en contacto con el aire como el chorizo.
- La combinación de grasa y sangre en la carne picada al reaccionar con el aire produce sustancias peligrosas.
- Algunas verduras funcionan como antídoto natural contra los carcinógenos de los alimentos como el brócoli, los nabos, el ajo, la cebolla, el apio y la coliflor.
- Una protección adicional es consumir vitamina E y Selenio.