Archivo de la categoría ‘Propiedades de los alimentos’
Causticum hahnemanni
2 de julio de 2010 | 
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El Causticum hahnemanni es una solución homeopática rica en potasio utilizada por su propiedad propiedad astringente, entre otras propiedades. El mismo fue probado y diseñado por Hahnemann quien dio a conocer sus resultados en el libro ‘Enfermedades crónicas’ (1821 – 1834). Hahnemann observó que el compuesto provocaba una sensación astringente y una especie de quemazón en la lengua. Leer el resto de esta entrada »
La cura tibetana del ajo
La antigua civilización griega utilizaba el ajo –machacado, hervido e incorporado al vino que consumían- para ayudar con las infecciones y para ayudar en el proceso de recuperación de los enfermos. Por su parte, los egipcios les daban ajo a sus esclavos en cantidades masivas, ya que pensaban que era la mejor manera de mantener su salud y proteger la inmersión de dinero que ellos representaban. Leer el resto de esta entrada »
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Etiquetas: propiedades del ajo, recetas de ajo | 
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Propiedades del Noni
El Noni ofrece varias alternativas curativas además de ser un alimento rico en: Fibras, proteínas, hierro, vitamina C, calcio y Zinc. Conoce las alternativas que te ofrece esta fruta, la morindia citrifolia. Leer el resto de esta entrada »
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Etiquetas: alimentos saludables, alimentos terapeuticos |
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El mango
En los tenderes que había en los mercados de Oriente, entre ‘saris’, especias y vacas sagradas, lucen imponentes pilas de mangos, un fruto de color colorado anaranjado con mucho perfume. Los visitantes y los locales los compran por un precio accesible y se deleitan con su pulpa naturalmente azucarada.
La leche de soja
Muchas veces por filosofía de vida o por razones de salud no se consume leche de vaca y es necesario sustituirla por otros alimentos que sean fuente de calcio de fácil asimilación. Uno de los sustitutos más habituales es la leche de soja.
Carbon vegetal
El carbón vegetal recibe el nombre científico de ‘carbo vegetabilis’. El hecho de ser un material tan duro y que no sufría los percances de los cambios climáticos ni el paso del tiempo lo había convertido en otras épocas en un material muy idóneo para delimitar los terrenos.
Que es la ricota
Ricota proviene del italiano “ricotta”. Se fabrica en las provincias de: Lacio, Sicilia, Cerdeña, Calabria, Piamonte, Venecia y Lombardia, pero en cada una de ellas de forma diferente.
Propiedades y uso del cebollino
El cebollino es originario del norte de Europa y crece también en regiones templadas de Norteamérica. Es una planta herbácea, una especie aromática perenne, que pertenece a la familia de las cebollas. Crece en zonas semi sombreadas y húmedos. La plantación del ciboulette se realiza entre agosto y fines de marzo. Las semillas se ubican en la superficie y se cubren con poca tierra. Pasados entre 5 y 7 meses de sembrada, la planta presenta un buen desarrollo.
Beneficios de los antioxidantes
El paso del tiempo y el aumento de los radicales libres en nuestro organismo causan la oxidación de nuestras células, esto provoca el envejecimiento y diferentes enfermedades. Los alimentos que cuentan con antioxidantes ayudan a retrasar o disminuir estos efectos. Los antioxidantes son considerados fuente de juventud.
Pastas secas, una opción saludable
Muchas veces nos preguntamos si el hecho de comer pastas ayudará a que aumentemos de peso, ya que estar excedidos o con problemas de obesidad implica riesgos para nuestra salud. Lo positivo es que las pastas han incorporado un índice glucémico (IG) por el cual sabremos la velocidad en que los hidratos de carbono que tienen las pastas son liberados en nuestro organismo. Hasta son liberados a la sangre.
