Archivo de la categoría ‘Propiedades de los alimentos’
Propiedades de la alcachofa
La alcachofa, también conocida como alcaucil es una flor con forma de bola, este vegetal forma parte de la familia de las compuestas que crecen en forma silvestre en el sur de Europa, norte de África y Estados Unidos.
Es una planta comestible antes de su floración, esta compuesta por escamas membranosas, siendo la parte de la base de cada una la que se come, o el corazón de la flor.
Propiedades del esparrago
Los espárragos son yemas de la esparraguera ( Esparagus officinalis). Este es un arbusto que se encuentra en muchas partes del mundo, aunque para su cultivo son ideales las zonas más arenosas y secas del sur de Europa, norte de África y oeste de la región asiática. La esparraguera pertenece a la familia de las liliáceas y alcanza a medir aproximadamente metro y medio.
Propiedades de la coliflor
La coliflor es una herbácea que pertenece a la familia de las crucíferas, que en algunos países se le conoce con el nombre de brécol de cabeza.
El alto contenido de folatos hace que la coliflor se convierta en un aliado importante de la dieta de las mujeres durante el embarazo, ya que cuando hay deficiencias de esa vitamina, los niños pueden nacer con defectos como el de la espina bífida.
Propiedades de la caigua
Lamentablemente el porcentaje de gente con diabetes va creciendo anualmente. El riesgo de padecer diabetes va creciendo con la edad, a partir de los 65 años, uno está más propenso a contraerla. Por otro lado, otra de las causas de este crecimiento es la falta de una dieta adecuada, ordenada, realizando algún tipo de actividad física (aunque sea caminar).
En esto la caigua, a través de sus cápsulas nos ayuda. Estas ayudaran a bajar el LDC (colesterol malo) e incrementa el HDL (colesterol bueno).
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Propiedades de la remolacha
La remolacha es una planta de la que se emplean las raíces. Estas contienen sacarosa (entre un 15-20 %). También la remolacha cuenta con pigmentos como labeteina, colina, glutamina.
Causticum hahnemanni
El Causticum hahnemanni es una solución homeopática rica en potasio utilizada por su propiedad propiedad astringente, entre otras propiedades. El mismo fue probado y diseñado por Hahnemann quien dio a conocer sus resultados en el libro ‘Enfermedades crónicas’ (1821 – 1834). Hahnemann observó que el compuesto provocaba una sensación astringente y una especie de quemazón en la lengua. Leer el resto de esta entrada »
La cura tibetana del ajo
La antigua civilización griega utilizaba el ajo –machacado, hervido e incorporado al vino que consumían- para ayudar con las infecciones y para ayudar en el proceso de recuperación de los enfermos. Por su parte, los egipcios les daban ajo a sus esclavos en cantidades masivas, ya que pensaban que era la mejor manera de mantener su salud y proteger la inmersión de dinero que ellos representaban. Leer el resto de esta entrada »
Propiedades del Noni
El Noni ofrece varias alternativas curativas además de ser un alimento rico en: Fibras, proteínas, hierro, vitamina C, calcio y Zinc. Conoce las alternativas que te ofrece esta fruta, la morindia citrifolia. Leer el resto de esta entrada »
El mango
En los tenderes que había en los mercados de Oriente, entre ‘saris’, especias y vacas sagradas, lucen imponentes pilas de mangos, un fruto de color colorado anaranjado con mucho perfume. Los visitantes y los locales los compran por un precio accesible y se deleitan con su pulpa naturalmente azucarada.
La leche de soja
Muchas veces por filosofía de vida o por razones de salud no se consume leche de vaca y es necesario sustituirla por otros alimentos que sean fuente de calcio de fácil asimilación. Uno de los sustitutos más habituales es la leche de soja.