Propiedades del apio
Los aportes del apio a la salud por sus propiedades diuréticas, purificantes, antibacterianas, etc., lo hacen recomendable para diversos trastornos de la salud. Debido a su alta proporción de agua, más del 90%, el apio, es uno de los alimentos con menor cantidad de calorías: 16 calorías en 100g. Por este hecho se recomienda su consumo como parte de la dieta saludable para personas con exceso de peso.
Las propiedades saludables del apio se deben a sus principios activos principales que son el limoneno y el selineno y están presentes en toda la planta y pueden ser extraídos. En la raíz, se encuentra la asparagina, que es más abundante en el espárrago que en el apio.
Por su bajo aporte en calorías se utiliza en la receta de personas obesas en tratamiento. Sus aceites esenciales combaten el colesterol elevado y activan el tracto digestivo en personas con problemas de estreñimiento.
En tanto es antibacteriano y purificador, el apio se indica para las infecciones a los riñones, para disolver cálculos, para eliminar toxinas y evitar así la sobrecarga a un hígado delicado. Como purificador de la sangre ayuda a diabéticos en el metabolismo. Ultimamente, el aceite esencial de apio es usado por sus propiedades antioxidantes reduciendo las deposiciones de colesterol insoluble en las arterias.
También es importante su aporte de sales de potasio y sodio. En este sentido hace una contribución al sistema digestivo, donde puede ayudar a regular la acidez y, mediante el incremento de sales de potasio, refuerza el sistema tendido cartilaginoso y muscular.
También al apio se le atribuyen propiedades afrodisíacas cuando se consume fresco, dando vigor sexual y contribuyendo a una vida sana y activa en este aspecto. Consumir el apio fresco en proporciones moderadas nos aporta una buena dosis de salud y vitalidad.