Archivo de la categoría ‘Propiedades de los cereales’
Pastas secas, una opción saludable
Muchas veces nos preguntamos si el hecho de comer pastas ayudará a que aumentemos de peso, ya que estar excedidos o con problemas de obesidad implica riesgos para nuestra salud. Lo positivo es que las pastas han incorporado un índice glucémico (IG) por el cual sabremos la velocidad en que los hidratos de carbono que tienen las pastas son liberados en nuestro organismo. Hasta son liberados a la sangre.
Propiedades del sesamo
El sésamo es una herramienta de la dieta que generalmente se considera como inocua y fútil. Sin embargo, esta pequeña semilla posee un sinnúmero de propiedades beneficionas que la colocan en una posición importante dentro de la pirámide nutricional. Muy utilizado en la cocina China y árabe, el sésamo, se ha ganado su lugar también, en occidente.
Propiedades de la cerveza
La cerveza es un elixir que muchos utilizan en sus momentos de esparcimiento, sin fines relacionados con la salud. Sin embargo, esta bebida trae aparejada algunos beneficios que pocos conocen. Es verdad, Homero Simpson no está equivocado, la cerveza tiene buenas propiedades para la salud, claro está, siempre y cuando se consuma con conciencia.
Propiedades de los frutos secos
Los frutos secos son un complemento ideal en las dietas porque poseen muchas propiedades beneficiosas para el organismo concentradas en un tamaño muy pequeño. Estos frutos deben su nombre a su escasa cantidad de agua, por lo que permiten incorporar nutrientes, vitaminas y grasas saludables, a la vez que generan saciedad.
Propiedades negativas de la soja
La soja es una de las plantas leguminosas más utilizadas en la gastronomía actual, en especial en la dieta de las personas que cuidan su peso o como sustituto de alimentos de origen animal. Sin embargo, aunque la soja es asociada con la buena salud, sus propiedades negativas no son conocidas por todas las personas.
Propiedades del arroz
Entre las Propiedades del arroz nos encontramos con que el arroz ayuda el desempeño intestinal combatiendo tanto el estreñimiento como las diarreas. Es de conocimiento general el uso del agua de arroz para “cortar” la diarrea y esta característica se debe a que el mismo es astringente, absorbe agua en los intestinos.
Propiedades del choclo
Las propiedades del maíz o choclo se deben a los altos contenidos de selenio y zinc que justifican su fama de “protector de la próstata“. Se aconseja servirlo acompañando legumbres como los porotos, habas o soya.
Propiedades del poroto negro
El poroto negro constituye un alimento muy completo y gracias a sus propiedades, el poroto negro, es considerado nutricéutico (Cura a la vez que nutre) Su alta proporción de proteínas hace que el poroto sea una alternativa económica y saludable al consumo de carnes.
El pan en las comidas
El pan es un alimento básico en una dieta sana y equilibrada ya que no brinda hidratos de carbono, fibras, proteínas, vitaminas y minerales además de no engordar. Si lo eliminamos de la dieta cometemos un error que puede llevar a desequilibrar nuestra alimentación.
Propiedades de la linaza
El primer uso de linaza fue registrada en el sur de Mesopotamia donde la Linaza fue cosechada desde 5.000 años antes de Cristo. Los griegos, romanos y egipcios antiguos la usaban como un alimento.
En los últimos años se han publicado numerosos estudios acerca de los efectos curativos de la semilla de Linaza, enfocando la atención de esta pequeña gran maravilla de la naturaleza en la prevención y curación de numerosas enfermedades degenerativas de nuestro organismo.